CUPCAKES DE CANELA

Hola chicos y chicas aquí os dejo un vídeo de nuestro canal favorito el mundo de mar-ina .Hoy nos enseñan una receta muy fácil de cupcakes de canela estan riquísimos.

PIZZA SIN HORNO

Hola chicos y  chicas hoy Meri nos enseña ha hacer una pizza crujiente sin horno y sin levadura , tiene una pinta exquisita probar a hacerla y dinos en los comentarios que te ha parecido.

BESUGO AL HORNO CON CEBOLLA Y PATATA.

Hola chicos y chicas hoy Sahamanta nos enseña ha hacer un besugo al horno con cebolla y patatas. Es una receta para navidad buenísima probadla y despues nos decis en los comentarios que os ha parecido

ROSCON DE REYES

Hola chicos y chicas hoy María nos enseña ha hacer un roscón de Reyes. ¡¡¡TIENE UNA PITA DELICIOSA!!!! . Probadla ha hacer y ponos en los comentarios que os ha parecido.

Alubias con chorizo

Ingredientes:
• 500 Gramos de Alubias blancas
• 1 Cabeza de Ajo
• 1 Unidades de Cebolla mediana
• 1 Unidades de Pimiento verde
• 1 Cucharadita de Pimentón dulce
• ½ Vaso de Aceite de oliva virgen
• 200 Gramos de Chorizo serrano

    Como hacer:

1. Al día siguiente, escurrir los granos y llevarlos al fueg
2. El primer paso para preparar unas ricas alubias con chorizo es limpiar las alubias y dejar los granos remojados en agua desde la noche anterior al día de la preparación del plato.
3. o cubiertos de agua. Deja cocinar a fuego medio y una vez que hierva renovar el agua de la cocción. Para ello, escurre los granos, desecha el agua y vuelve a introducirlos en la olla con agua nueva, limpia y fría.
4. Con el agua nueva en la olla, agregar la cabeza de ajo y el resto de las verduras enteras, también incorpora el aceite de oliva y el chorizo troceado y el pimentón. Vigila que el agua cubra todos los ingredientes y dejar hervir. Si utilizas una olla de presión cocina por unos 50 minutos, si lo haces en una olla normal la cocción puede tardar unas dos horas y media.
5. Si has utilizado una olla a presión, una vez destapada, vuelve a poner la preparación al fuego para mezclar bien el guiso de alubias con chorizo, comprueba en este momento la cantidad de líquido, la textura y la sazón.
6. Disfruta de las alubias con chorizo calientes y sirve como plato principal acompañado de pan tostado, finaliza la comida con un tradicional postre de flan de huevo.
7. Si te ha gustado la receta de Alubias con chorizo, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Legumbres. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.  

CHORIZO A LA SIDRA

 

 - 4-5 piezas Chorizo tierno

- ¾ de litro de Sidra natural

   - 2 hojas Laurel
 - Aceite de oliva vírgen

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En una sartén o cazuela de barro, con un chorrito de aceite, doramos ligeramente los chorizos, previamente pinchados por varios sitios para que se hagan por dentro y suelten jugo.Cuando estén ligeramente dorados añadimos la sidra, el laurel y dejamos que se hagan los chorizos y reduzca la sidra durante unos 20 minutos aproximadamente.

Pasado ese tiempo sacamos los chorizos, los cortamos en rodajas y los volvemos a colocar en la salsa para hasta que den un pequeño hervor.
Servimos el chorizo a la sidra bien caliente en una cazuela de barro o en tapas individuales.
Se le puede quitar la piel a los chorizos antes de hacerlos. Recuerda que los productos tienen que ser de buena calidad.

 

  

                            

MIGAS

Ingredientes:

- Un kilo de pan de un par de días antes
- Una cabeza de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Agua
- Sal

Preparación:

Las migas son un plato muy tradicional de nuestra gastronomía, un plato campero muy sencillo de preparar, y que hace años era muy común. Hay muchas variedades de la receta, ya que varían sobre todo de una región del país a otra, empleándose ingredientes adicionales típicos de cada tierra. La receta que os proponemos ahora es una receta de migas tradicional, la más sencilla y simple que puedes encontrar, pero una receta muy rica. En casa nos encanta prepararla así para desayunar en épocas de frío.

El secreto más importante para conseguir unas buenas migas, es emplear un pan de calidad y adecuado para este plato. Es importante que sea un pan con una buena corteza y una miga blanca y densa, un pan de los de antes, de los denominados “de pueblo”, nada de emplear el típico pan que se consume hoy en día de forma habitual, que es pan congelado y horneado. Si no se usa un buen pan, será difícil conseguir unas buenas migas. Además el pan debe estar un poco asentado, que sea de un par de días antes al menos.

Para comenzar a hacer las migas, algo que puedes hacer la noche antes, vamos a cortar el pan que vayamos a usar en trocitos. Nosotros lo hacemos pellizcando el pan directamente, pero si quieres puedes usar un cuchillo. Cuando lo tengas entero cortado, vamos a humedecer todo el pan con agua, en la que habremos diluido sal, hasta darle un toque salado apreciable pero sin pasarnos. No hace falta empapar el pan, pero intenta que quede bien humedecido por todos lados. Al acabar consérvalo en un recipiente cerrado, si lo haces la noche antes.

Pelamos los dientes de ajo y los vamos a freír en aceite de oliva en una sartén o perol grande, en la que quepa todo el pan. Los ajos podemos dorarlos enteros, o bien troceados en trozos de un tamaño más bien grande, como prefieras. En casa nos gusta trocear cada diente de ajo en dos o tres trozos y dorarlos así. Añade una buena cantidad de aceite de oliva, como un vaso más o menos, que después será absorbida por el pan. Con los ajos ya dorados, echamos el pan desmigado y vamos a poner a fuego medio, sin dejar de remover con una paleta de cocina. Hay que hacerlas lentamente para que queden bien. Puedes probarlas para ver si necesitas corregir el punto de sal.

Con la paleta de cocina iremos removiendo bien, y cuando veamos que las migas se pegan formando trozos grandes, los iremos cortando con el borde de la paleta. Esta parte es la más larga de hacer, porque merece la pena hacerlo lentamente. Cuando veas que las migas van quedando bien hechas y están más bien sueltas, además de haber perdido bastante volumen, es el momento de apartarlas y comerlas en caliente. Y así de sencillo es preparar unas estupendas migas tradicionales.

   

 

PAELLA

Ingredientes:

- 150 gramos de magro de cerdo
- 500 gramos de carne de pollo
- Dos dientes de ajo
- 200 gramos de tomate triturado
- 350 gramos de arroz
- 700 ml de caldo de pollo
- 250 gramos de calamares
- Unos 10 langostinos
- 300 gramos de mejillones
- 60 gramos de guisantes
- Pimiento morrón
- Azafrán
- Sal

Preparación:

Aquí tienes esta estupenda receta de paella, explicada paso a paso, para que te salga perfectamente y la puedas preparar en las ocasiones especiales y en tus reuniones de amigos o familiares. La paella es una receta de cocina con mucha tradición en muchas zonas de nuestro país, en especial en Valencia. La sartén con la que se prepara esta receta también recibe el nombre de paella o paellera, se caracteriza por ser muy ancha y tener un par de asas para cogerla. Anote y siga bien todos los consejos y trucos que aquí le enseñamos para que se convierta en un perfecto anfitrión.

Lo primero que tenemos que hacer echar un poco de aceite de oliva en el fondo de la paellera y la ponemos a calentar a fuego más bien intenso. Cuando el aceite esté bien caliente echamos los langostinos y los comenzamos a cocinar por ambos lados para que vayan tomando mejor color, una vez dorados los retiramos. Después echamos la carne muy bien troceada

Una vez que veamos que comienza a dorarse la carne por todos lados, añadimos los calamares troceados, que habremos limpiado previamente con abundante agua bajo el grifo. La forma más habitual de cortar los calamares es en forma de aros, aunque también es frecuente encontrarlos en forma de tiras largas. A la hora de limpiarlos se les suele cortar las patas, que también son comestibles. Acto seguido echamos los ajos pelados y picados, junto al tomate. Removemos muy bien hasta que se reduzca antes de echar el arroz.

Ponemos a hervir en una cazuela aparte el caldo de pollo, mientras que esperamos que en la paellera el tomate se haya sofrito y reducido un poco, será el momento en el que echamos el arroz, lo normal es utilizar arroz blanco tradicional. Además de este existen muchos otros tipos de arroz conocidos como el arroz bomba, el arroz basmati, el arroz de grano largo o el arroz arborio y lo cubrimos con este caldo que teníamos hirviendo.

Rehogamos muy bien para que se mezclen todos los ingredientes, y entonces es cuando echamos el resto de ingredientes: langostinos, los mejillones, el pimiento morrón y los guisantes. Los médicos aconsejan incluir los guisantes verdes en su alimentación habitual, ayudan en gran medida a cuidar la línea y bajar de peso si lo deseamos. Unos 100 gramos de guisantes cocidos pueden aportarnos una media de 115 calorías, algo a tener muy en cuenta. Y dejamos que se cocine unos 20-25 minutillos. Pasado ese tiempo ya podemos servir y disfrutar de esta riquísima receta de paella.